Как приготовить эклеры — такое красивое и изысканное название носит замечательное лакомство, которое придется по душе настоящим сладкоежкам, ведь когда-то его подавали исключительно к столу знатных особ и самих королей. Конечно, приготовленные профессиональными кондитерами дворцовых кухонь, те эклеры не имели ничего общего с сегодняшними, которые можно купить на лотках со сладостями. В производственных условиях в них кладут слишком много сгущенного молока или сливочного крема, забивая сам вкус заварного теста, а ведь правильно приготовленное, оно само по себе очень вкусное.
Вообще, в домашних условиях, можно приготовить действительно аппетитные пирожные, после которых вы никогда не станете покупать уже готовые эклеры.
Кстати, у эклеров есть два больших преимущества — во-первых, они очень быстро готовятся, а во-вторых, в них можно добавлять не только сливочный или «сгущеночный крем», но и белковый, масляный, заварной. Если вы не знаете, чем удивить дома гостей не за сладким столом, то эклеры можно начинить мясной, грибной, рыбной начинкой, печеночным паштетом, овощной смесью или салатами. Таким лакомством можно отвлечь даже ребенка от интернета, а мужа от футбола, заставив уминать пирожные за обе щеки.
Продолжение на следующей странице:
