Горячая закуска из баклажанов с сыром и помидорами

Из молодых баклажанов, сыра и помидоров рекомендуется приготовить аппетитную и сытную закуску, которую можно подавать в горячем виде.

Ингредиенты:

— тертый пармезан (160 г);

— масло оливковое (83 мл);

— молодые баклажаны крупные (две штуки);

— тонкомолотая соль морская (по вкусу);

— моцарелла (два небольших шарика);

— коктейльные помидоры (две штуки).